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黄油是一种脂肪含量高、口感细腻且适用于烹饪和烘焙的食用油脂。它是由牛奶或奶油经过加热、分离和搅拌等处理过程制成的。黄油可用于炒菜、烘焙食品、调味或涂抹面包等多种用途。它富含维生素A、D和E等营养物质，因此在适量食用的情况下对人体有益。黄油的口感浓郁奶香，常被用于制作各种美食，是厨房中常见的食材之一。